Monks Café välkomnar världens bästa bryggare

                                                   

 

Efter mycket planering och förberedelser kan vi nu meddela att den person som för tillfället betraktas som världens bästa ölbryggare besöker oss för att brygga öl i vår anläggning. Personen ifråga är herr Urbain Coutteau, grundare, skapare, bryggmästare och nyckelperson i det världsberömda bryggeriet De Struise Brouwerij, Belgien.

Vi har hyllat Struise ett tag nu, vi har till och med varit och besökt bryggeriet. Struise står för innovation i en annat relativt konventionell värld. Han har genom att experimenter med olika ingredienser, bryggtekniker och blandningar av rostningar har han lyckats få hela världens ölfantaster att hylla hans brygder. På ratebeer.com har han knipit fyra av de tio bästa belgiska brygderna – detta i ett land känt för att producera bra öl.

-         Struise har utvecklat många ölrecept, vi började brygga 2001. Från tid till annan delar vi med oss av dessa och brygger dem tillsammans nära vänner. Nu har tiden kommit att brygga Struise Archaïc Ale på Monks Café.

Urbain Cotteau, Struise

Den öl som kommer att bryggas hos oss en  mörkbrun, något disig ale med orange toner och krämigt skum. Aromen är maltig och har karäkteristiska belgiska jästtoner samt närvaro av lätt kryddig humle. Alkoholhalten är ca 8 % och den moderata beskan ligger på ca 28 BU. Om det går som det brukar när Struise brygger har vi en framtida prisvinnare.

-         Vår vänskap med Urbain går tillbaka till några år sedan, då vi först var i kontakt med honom. Sedan dess har vi varit på studiebesök på strutsgården och knutit banden närmare . Att få möjlighet att bjuda in honom till oss, är för oss en stor ära.

Recep Celik, Marknadsansvarig Monks Café

Urbain Cotteau kommer att finnas på Monks Café & Brewery mellan 26-29 september. Vi kommer att brygga ölen den 28 september mellan 13.00 -22.00.

Resultatet, Struise Archaïc Ale, kommer givetvis att finnas att smaka på restaurangen.

 

Monks Café & Brewery är en restaurang och ett bryggeri (Stockholms enda) med stort fokus på öl (fler än 1400 sorter i sortimentet). Centralt i Stockholm anordnas bland annat ölprovningar och bryggkurser i en lugn, avslappnad miljö.

Monks Café & Brewery
Wallingatan 38
08-23 00 30
www.monkscafe.se

För pressbilder, maila info@monkscafe.se

Kontaktpersoner:
Recep Celik, marknadsansvarig
Tel. 0707-765 910
recep@monkscafe.se