Alla våra fantastiska varumärken
Nedan kan du läsa vilka som du kommer träffa på Stockholm Beer & Whisky Festival 2025.
Listan uppdateras löpande!
AB Svenska Sprit
AB Svenska Sprit tillverkar hantverks-mässig sprit med fokus på kvalitet, naturliga råvaror och svensk tradition. Sortimentet omfattar allt från klassiska spritsorter till unika, innovativa smaker.
Aberlour
With meticulous craft and respect for our natural ingredients, Aberlour creates a delicate distillate with gentle hints of blackcurrant, red berries and citrus – perfect for maturation in sherry casks. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
AleSmith Brewing Company
Founded with a passion and respect for brewing in 1995, AleSmith continues to be recognized as one of the World’s foremost craft breweries on the strength of numerous awards garnered at prestigious national and international competitions.
Alesong Brewing and Blending
Welcome to Alesong. We are an intentionally small, artisan brewery, winery, and cidery with a focus on oak-aging, located in the Southern Willamette Valley near Eugene, Oregon.
Allagash Brewing Company
We at Allagash are a Certified B Corp in Portland, Maine, founded in 1995 by James Beard Award winner, Rob Tod. Since then, we’ve been dedicated to crafting a wide array of award-winning beers
Allt om Whisky
Allt om Whisky är tidningen för dig som vill upptäcka mer av whiskyns värld. I vår monter kan du prova whisky och choklad tillsammans med välkände Tommy Isaksson och lära dig mer om drycken och dess hantverk. Hos oss hittar du whiskies från anCnoc, Old Pulteney och Speyburn – destillerier som bara finns att prova här på mässan.
Amka
Amka grundades 1997 och är en väletablerad importör på svenska marknaden. Vi är ett familjeföretag som importerar vin, sprit och öl från världens alla hörn till Svenska restauranger och hushåll!
American Brewers Association
The Brewers Association (BA) is an American trade group of over 5,400 brewers, breweries in planning, suppliers, distributors, craft beer retailers, and individuals particularly concerned with the promotion of craft beer and homebrewing.
Anderssons Drycker
Anderssons är en svensk ljus lager, lika folklig som lättdrucken. Den passar bra till husmanskost och kryddstark mat men passar även perfekt som sällskapsdryck.
Anora
Anora is a leading wine and spirits brand house in the Nordic region and a global industry forerunner in sustainability.
We have a broad portfolio of iconic brands, including Koskenkorva, Linie, Skagerrak, Chill Out, Ruby Zin, Wongraven, O.P. Anderson and Falling Feather.
Ardbeg
Ardbeg has been called “as close to perfection as makes no difference,” by whisky connoisseurs.. It’s a whisky that’s worshipped around the world. Six different Ardbeg expressions have won prestigious titles including World Whisky of the Year, Scotch Whisky of the Year and World’s Best Single Malt.
Berntson Brands
Berntson Brands är en vin- och sprithandel importör med en anrik historia såväl som stora framtidsambitioner. Berntson Brands är ett av de ledande varumärkes företagen på den svenska marknaden för alkoholhaltiga drycker.
Bootstrap Brewing
At Bootstrap Brewing, every beer has a story, a soundtrack, and a little bit of swagger. From hop-forward headbangers to easy-drinking chillers, our lineup is brewed to please crowds, convert skeptics, and fuel good times.
Brewery international
I Brewery internationals portfölj har vi öl, vin och sprit men även soft drinks, och specialiteter som soju och sake.
Hos oss hittar ni produkter från världens alla hörn!
Bryggeriet Ångkvarn
Bryggeriet Ångkvarn är passionerade bryggmästare som kombinerar traditionella bryggmetoder med innovativa smaker för att skapa unika och välsmakande ölsorter.
Burgsviks Bryggeri
Burgsviks Bryggeri baseras från södra Gotland och deras filosofi är att göra öl som de själva tycker om och som håller hög kvalitét.
Bushmills Irish Whisky
Bushmills is home to the world’s oldest licensed whiskey distillery. Official records stretch back to 1608.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Brygghuset Finn
Brygghuset Finn är ett prisbelönt skånskt bryggeri som arbetar enligt traditionella hantverksmetoder i kombination med innovativ ingenjörskunskap. Resultatet är ett heltäckande sortiment av närproducerad hantverksöl av högsta kvalitet.
BSSK IMPEX
BSSK IMPEX är en av de traditionella importörerna av vin, öl och sprit och har för avsikt att representera ett stort antal starka producenter och varumärken från Sydeuropa på den svenska marknaden.
Budvar
Budvar is spreading fame and joy of high-quality Czech beer all over the world. Our beer is always made in České Budějovice. This ensures that you always get the original on your table.
Bunnahabhain
Bunnahabhain is the most northerly distillery on Islay, only accessible by boat until 1960. Now by single track road, it is an adventure for whisky enthusiasts. Unlike the other distilleries on Islay, Bunnahabhain is known for its signature unpeated Single Malt Whisky.
GSI Scandinavia AB / Ceylaa
Born from the meeting of two worlds, Ceylaa brings the soul of tropical distilleries to the heart of Scandinavia. Founded in Gothenburg, Ceylaa is driven by a deep passion: to share rare, high-quality spirits crafted in Sri Lanka with the refined tastes of Sweden, Norway, Denmark, and Finland.
Champagnebaren by Josephine Edelskog
Prova härlig champagne från exempelvis Guldkula i Champagnebaren.
Clydesdale AB
Clydesdale AB är ett entreprenörs-drivet företag som bygger på att hitta de där speciella produkterna som har det lilla extra. Exempelvis whisky och cognac.
Cliff Barnes Bränneri
Hos Cliff Barnes Bränneri är det genialiskt och illa. Aldrig tråkigt och alltid otåligt. Det gör karaktären lika torr som vår humor.
Coast & Copper Distillery
Coast & Copper Distillery är ett nystartat skärgårdsdestilleri baserat på Värmdö. Deras nya HAVSBRIS är en skärgårdsgin inspirerad av havsbrisens fenomen och deras SOMMARBRIS är inspirerad av sommarens färgsprakande solnedgångar.
Danderyds Bryggeri
Danderyds Bryggeri är ett mikrobryggeri som drivs av ett gäng hängivna ölfantaster som brinner för bryggarkonsten. Vi lever efter mottot ”En öl på varje bord”
Dryckesboden
Dryckesboden är en liten oberoende importör av bayersk öl. Grundat 2015 av Henrik och Kristian. Våra ölmärken är Schlappeseppel och Leikeim.
Deanston Distillery
Politely challenging convention since 1966, preferring instead to do things our way – which just so happens to result in a rather exceptional Highland Single Malt with a signature waxy texture. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Equilibrium Brewery
Equilibrium Brewery is an independently owned craft brewery with a taproom, beer garden, BBQ program, and retail space at 4 South Street in Middletown, NY.
Fine Deli
Fine Deli säljer omsorgsfullt utvalda delikatesser från små gårdar runt om i Europa. De flesta dessutom Ekologiska.
Fremont Brewing
Fremont Brewing are a family-owned craft brewery founded in 2009 in Seattle, WA. We brew small-batch artisan beers for your life’s adventures, made with the best local ingredients we can find.
GL Brands AB
GL Brands AB är en bryggeriverksamhet med försäljning, import, export och distribution av öl, vin och andra jästa drycker.
Glenlivet
Glenlivet has been crafting whisky for over 200 years, and is considered one of the most definitive Speyside single malts. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Glen Scotia
The Glen Scotia distillery is one of the smallest Scotch whisky distilleries but one of the big names in Campbeltown, the former whisky capital of the world. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Great Brands
Great Brands är pionjärer på att få in craft beer på burk till Sverige och de tror starkt på fördelarna. Öl på burk ger bättre och grönare fraktmöjligheter samtidigt som det håller solljuset borta från ölen.
Great Lakes Brewing Company
Founded in 1988 in Ohio, Great Lakes Brewing Co. are proud to serve 14 states and Washington D.C. with an award-winning and beloved selection of fresh, flavorful, and innovative craft beers.
Griffin Claw Brewing Company
Our story begins in 2010 in Birmingham, Michigan, at Big Rock Chophouse. A Couple World Beer Cup Awards later, Griffin Claw now has 2 production breweries and distribute our beer throughout the state and beyond!
Hedemora Stadsbryggeri
Hedemora Stadsbryggeri grundades 2024 och vann då även guld på SBWF för deras Hedemora Belgiske Trippel! Ett ungt men framåtsträvande bryggeri med riktigt god öl!
Herida Brands
Herida Brands är ett litet familjeföretag med ett stort hjärta för goda drycker. Vi importerar rom, brandy, prosecco, likörer mm från olika delar av världen.
Vi skapar även egna varumärken. Arboga Aquavit, Rom-Baronens Aquavit och nu en serie spansk Brandy som vi döpt till Brandy Mi Familia.
Hinterland Brewery
Hinterland is where craftsmanship meets creativity, offering exquisitely brewed beers enriched with flavors from around the world.
High Coast Whisky
Det finns mycket som gör High Coast Whisky unikt. Det mjuka, rena vattnet från Bålsjön, de stora temperaturskillnaderna som skapar tryck på whiskyfaten, eller den noggranna mäskningsprocessen.
HK’s Lila Foodtruck
HK’s Lila Foodtruck är ett personligt och familjärt företag som lagar mat med förstklassiga råvaror, både i sin Foodtruck men även i sin cateringverksamhet.
Hop Notch Brewing
Smak, doft, kvalité och själ är ledorden när Hop Notch tar fram sin hantverksöl.
House of Liquids
House of Liquids is a small, independent and very committed import- and distribution company. We focus on what we think is the good things in life. Our quality control consist of us trying the producs out.
Indus Food Truck
Indus Food Truck rullar sedan 2016 i Stockholm. Vi gör utmärkande mat för att möat de mest efterfrågade önskemålen och smarkerna. Vi erbjuder en unik meny för alla mat älskare.
Vi har hålit oss konsekventa med vår underläggande grund att lova att servera med de bästa smakerna!
Jack’s Abby Craft Lagers
Jack’s Abby is proudly independent and family-owned.
Our mission is to create high-quality products that honor tradition and the spirit of inspired innovation.
Juvenis
Juvenis har sitt ursprung i Sverige, där receptet skapades med omsorg och innovation. För att kunna bära namnet ”Bourbon” måste dock produktionen följa strikt amerikansk lagstiftning. Därför destilleras och lagras Juvenis i ett partnerdestilleri i Kentucky, USA.
Jämtlands Bryggeri
Jämtlands Bryggeri startades 1995 och i januari 1996 bryggdes det första ölet, President. Sedan dess har bryggeriet tagit fram många nya sorter och har idag ett tjugotal i sitt sortiment inklusive ett antal säsongsöl såsom de populära jul- och påskölen.
Knee Deep Brewing Company
Established in 2010, Knee Deep Brewing Co. started as a small family-owned brewery with a big passion for creating exceptional craft beers. What began with brewing on a 7-barrel brewhouse system has grown into a renowned brewery distributing across the United States and internationally.
Kubik Seltzer
Kubik Seltzer är det bästa svenska alkoholhaltiga bubbelvattnet. Prova våra fyra smaker: Granatäpple, Grapefrukt, Fläder & Persika. Samtliga baserade på äppelvin – en bas som skapar en mer komplex och intressant smak.
Lakes Distillery
As a new distillery, we know that to prosper we cannot play safe. True to the place, we have to be willing and happy to take risks, to challenge convention, and be imbued with the creative urge to look for the sublime, rather than the pretty and nice.
The final whisky must say ’I am The Lakes’.
But challenging convention doesn’t mean rejecting whisky’s heritage. If the whisky is to be truly ours, then it has to learn from experience of centuries, but also move forward in ways which are appropriate to this distillery. We have to take this model and interpret it our way.
Larsen Cognac
Larsen Cognac has almost 100 years of experience in producing award-winning cognac. Having spent years perfecting our craft, we continue to push boundaries. Try our cognac in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Liath Drinks
Liath Drinks är en nordisk distributör av irländska premiumdrycker! Bland annat Poachers Irish Mixers och Black Castle.
Liquid Influence
Welcome to Liquid Influence!
We are a company that works with some of the best selection of Beer.
På plats hittar ni:
Bryggerier: Spartacus, White Dog, Cantina Errante, Odu, Nozib, TankBusters, Les Intenables, Mogwai.
Mjöd: Quantum Satis
Cider: Cidrerie de Rellion, Sorre, Le Cave Normandie.
Loch Lomond Distillery
Loch Lomond Distillery operates a whisky distilling process unique among Scottish distilleries. Not just for the sake of standing alone, but for the quality and variety of the whisky. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Loop
Discover LOOP Nicotine Pouches – a modern, tobacco-free alternative with bold flavors. Shop our stylish merch and enjoy a fresh nicotine experience.
Mackverket
En god macka handlar om mer än bara bröd och pålägg. Den ska vara balanserad och välkomponerad, och det ska kännas att den lagats på ett ordenligt sätt.
Mackverket grundades med en enkel idé – en macka är en måltid.
Malmö Brewing Co & Tapbar
Malmö Brewing Co & Tapbar is brewpub and a proud pioneer of the craft beer community with great food and beer since 2010.
Mjödbaren
Mjödbaren är en rundresande bar som serverar världens äldsta alkoholhaltiga dryck – mjöd!
Moestue & Cask
Moestue & Cask har en spännande vin-, öl- och spritportfölj. Vi har en målsättning om att leverera högsta kvalité till den svenska marknaden.
Monster Brewery
Monster Brewery is a disruptive collective of like-minded craft brewers dedicated to bringing high-quality, innovative flavors to drinkers in the name of independent craft beer.
Nacka Bryggeri
Nacka Bryggeri är ett mikrobryggeri etablerat 2015 och beläget vid vackra Saltsjö Pir i Nacka, vid bryggan och havet. De producerar hantverksmässigt kvalitetsöl, hard seltzer, gin, tonic, gin & tonic samt akvavit.
Night Shift Brewing
Night Shift Brewing began as an idea in 2007. Over years of long days and late nights, we’ve created world-class beers, a passionate community of awesome fans, and a growing team of incredible people.
Nordkust Destilleri
Nordkust is a microdistillery in Älvsjö, Stockholm, and we who run it enjoy experimenting with different combinations of flavors. When we started, little over a year ago, our vision was to make delicious and refreshing gins for all occasions.
Nääs Gårdsbryggeri
NÄÄS Gårdsbryggeri brygger hantverksöl i hjärtat av Ydre.
Traditionen sträcker sig långt tillbaka i tiden. Redan på 1700-talet fanns här 500 humlestänger, och än idag står det gamla brygghuset kvar med sin kölna – en torkanläggning för malt från tidigt 1800-tal.
North Parade
North Parade importerar godsaker. De har allt du behöver for att din vardag ska smaka godare. Inget tjafs – bara godsaker!
Olivhuset
Olivhuset bjuder på ett noggrant utvalt sortiment av grekiska oliver – med smaker som sträcker sig från citron och örter till het chili.
Ost & Delibaren
Hos Ost & Delibaren hittar du små skånska pärlor men även storheter så som Brie de Meaux Dongè, Roquefort, Iberico Bellota m.fl. Här finns något för alla smaker och med mycket hög kvalitet!
Papas Pilar
Pappas Pilar Rom är skapad för att återspegla Ernest Hemingways passioner på både hav och land, och namnet är detsamma som på fartyget som den amerikansk litterära jätten använde sig av för att ta sig runt på sina äventyr, och njuta av livet till fullo. Hemingway var aldrig en åskådare, och vår rom speglar samma anda. Pappas Pilar Rum kommer från Florida, Centralamerika och Karibien och blandas genom en unik solera-process.
Penderyn Distillery
Penderyn Distillery is the home of Welsh Whisky and produces award-winning single malt whiskies from 3 distilleries.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Pica Pico
Ölen från Pica Pico serveras purfärsk direkt från bryggeriet. Vi brygger bara så mycket som går åt på en månad för att du ska kunna njuta av riktigt färsk öl.
Pine Ridge Brewery
Det hela började på Tallåsvägen i Falkenberg. Ett gäng ölentusiaster, massvis av malt och en hel del experimenterande. Resultatet blev The Pine Ridge Brewery. Smakrik hantverksöl med mycket attityd.
Plantation Rom
Lär dig om Plantation Roms faterbjudande och deras flytade lager i Paris. Smaka, njut och lär dig mer om god rom!
Pralinhuset
På väg ut mot Tyresö Slott, utanför Stockholms myller, ligger Pralinhusets fabrik. Kreativitet möter kvalitet och kunskap när vi skapar oemotståndlig choklad i olika utföranden och kakaohalter.
QSI International
From the heart of Scotland, QSI International offers a wide range of affordable, quality Scotch whisky brands to retailers and distributors in over 70 countries. In addition to Scotch Blends and Single Malts, our portfolio also includes Irish Whiskey, Gin and Bourbon.
Rogue Ales
For over thirty plus years, Rogue has been at the forefront of Oregon’s booming beer industry. By offering an ever-changing product lineup, Rogue has developed a fan base that never knows what to expect other than the unexpected.
Sakeman & Sakesson
Hos oss kan du provsmaka högkvalitativ sake, koshu, shochu och japanska likörer från några av Japans främsta producenter. Vi erbjuder även provsmakning av hantverksmässigt tillverkad soja och miso. Kom förbi vår monter för en äkta japansk umamiboost!
Saya Sushi
Vår resa började med en enkel men stark idé att skapa en plats där kvalitet, smak och omtanke möts. Från ett litet kök med stora ambitioner har vi vuxit till en älskad restaurang och cateringverksamhet, där sushi är vår konstform och kundupplevelsen är vår största passion.
Sierra Nevada
Sierra Nevada started as a hobby: a fascination with the art and science of alchemy. Today, it’s a world-renowned family business. From our first brew to our latest creation, we’re always bringing something new to the world of brewing, because great taste runs in the family.
Skebo Bruksbryggeri
Sedan 2006 brygger Skebo Bruksbryggeri öl i gjuteri-byggnaden från det gamla järnbruket i Skebo. Ölen bryggs på hela humlekottar, jäser i öppna jäskar och mognar i efterjästankar från vilka den färdiga produkten tappas i fat och flaskor, utan filtrering eller pastörisering.
Smedsbo Slott Bryggeri AB
Välkomna till Smedsbo Slotts värld
av stora och underbara smaker. Deras hantverksöl är bryggd på traditionellt vis för att på bästa sätt främja de komplexa och rika smaker som utvecklas i processen.
Soulistic Food Truck
Soulistic Food Truck har en Southern Soul Food-inspirerad meny med Afrokaribiska & East African fusions.
Starward Distillery
From the grains to the red wine barrels, Starward source all our ingredients from within a day’s drive of thier Port Melbourne distillery.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Stauning Whisky
Since 2015, Stauning has produced grain-to-glass Danish whisky from rye and barley grown a bicycle-ride away from the distillery, a place of absolute tranquillity, on the West Coast of Denmark. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Stockholms Bränneri
Stockholms Bränneri – the first craft distillery in Stockholm. The distillery is situated in an old jaguar workshop on the island of Södermalm. Every product is painstakingly handcrafted.
Stjernsunds Brygghus
Stjernsunds brygghus ligger i Stjärnsund, i hjärtat av Dalarna. I ett gammalt och kulturmärkt industrihus brygger vi öl med hög kvalitet – på ett hållbart sätt.
Svenska Ölfrämjandet
Svenska Ölfrämjandet är en ideell riksförening som bildades 1985.Vi jobbar för att förbättra ölsituationen för Dig som Ölkonsument i Sverige. Vi vill att du skall få tillgång till ett brett sortiment av öl var du än bor i landet.
Svenskt Mathantverk
Svenskt Mathantverk har egen tillverkning av bröd och annat gott i härliga Härjedalen. Deras grundide är att knyta samman gamla värden med den kunskap som finns i den svenska mattraditionen.
Swallows and Spirits
Swallows and Spirits är ett destilleri grundat i den svenska skärgården norr om Stockholm. Inspirerade av naturen omkring oss, där vikingarna tog sig historiskt till Uppsala via Långhundraleden.
Swedish Match
Swedish Match is the largest snus manufacturer in Scandinavia with a product portfolio of both modern and longstanding brands.
The Stanhope
The Stanhope is crafting and sharing exceptional, authentic kentucky straight whiskey to be enjoyed the world over, while celebrating life’s journeys and inspiring the next.
The Bold Mariner
The Bold Mariner Brewing Company is a Veteran Owned and Operated Craft Brewery in Norfolk Virginia. The Bold Mariner has a beer garden and an onsite tasting room with open views of the Brewery.
The Virginia Beer Company
The Virginia Beer Company brew what we like, and we like what we brew…and we’re confident you will too. The combination of two custom built brewing systems allows for the production of both a diverse series of flagship beers and a constantly changing mix of creative and experimental small-batch beers.
Toppling Goliath Brewing Co.
Clark and Barbara Lewey founded Toppling Goliath Brewing Company in 2009 in beautiful Decorah, Iowa after a runaway success in home brewing. In less than a decade, Toppling Goliath has become world-renowned for IPAs and barrel-aged stouts. We now distribute in 30 states and create more than 40 beers that rotate throughout the year.
Torsbo 5.2
Välkommen till Torsbo 5.2 – en unik plats där man kombinerar det bästa från naturen och hantverk. En upplevelse för alla sinnen!
Ta en svalkande paus med vår uppfriskande Lemoncooler eller teta vår GINnanfors – en ginupplevelse utöver det vanliga!
Uinta Brewing Company
Uinta Brewing Company brewed its first beer in 1993 in Salt Lake City. Named after the only major east-west oriented mountain range in the continental US, we’ve built a reputation for following our own path. We’re known for crafting exceptionally approachable, award-winning beers across a wide range of styles and for being the first company in Utah powered by renewable sources in 2001.
Viltmat Sverige
Viltmat är ett familjeföretag som serverar gott och nyttigt viltkött. Fettsnålt, proteinrikt, rikt på mineraler och har en positiv koppling till natur och miljö. Deras monter är ett måste!
Vinted Drams
2015 bildades Vintage Drams. Syftet var solklart – att ge fler människor möjlighet att finna den livslånga kärleken till whisky. Fem år senare står vi redo att leverera vår första upplevelse – ett hetlevrat vilddjur. Prova våra singelfat med Craigellachie, Glentauchers och Ardmore i WHISKYBAREN by The Spirits News.
Waxholms Bryggeri
Waxholms Bryggeri är ett mikrobryggeri i Stockholms skärgård som brygger noggrant framtagna och kvalitetstestade ölsorter.
Whiskybaren by The Spirits News
I Whiskybaren by The Spirits News serverar vi utvald whisky från Aberlour, The Glenlivet, Glenburgie, Bushmills, Loch Lomond, Glen Scotia, Stauning, Penderyn, Starward samt Larsen cognac. Dessutom single cask-whisky från Vintage Drams.
Wormtown Brewing
At Wormtown we believe there is joy to be found in every day and we are committed to finding new reasons to put a smile on your face. We do this by making approachable beverages for all individuals, celebrating the small things, and keeping a focus on giving back to our community.
Österlenbryggarna
Österlenbryggarna är ett familjebryggeri med anor från 1953. Vi har vårt egenproducerade ölsortiment, men också öl från Tyskland, Tjeckien.
5mans Bryggeri
5man startades 2019 i Borlänge över ett par öl på Broken Dreams. Vi tänker lokalt, brygger småskaligt och håller det unikt från burk till etikett.
AleSmith Brewing Company
Founded with a passion and respect for brewing in 1995, AleSmith continues to be recognized as one of the World’s foremost craft breweries on the strength of numerous awards garnered at prestigious national and international competitions.
Alesong Brewing and Blending
Welcome to Alesong. We are an intentionally small, artisan brewery, winery, and cidery with a focus on oak-aging, located in the Southern Willamette Valley near Eugene, Oregon.
Allagash Brewing Company
We at Allagash are a Certified B Corp in Portland, Maine, founded in 1995 by James Beard Award winner, Rob Tod. Since then, we’ve been dedicated to crafting a wide array of award-winning beers
Amka
Amka grundades 1997 och är en väletablerad importör på svenska marknaden. Vi är ett familjeföretag som importerar vin, sprit och öl från världens alla hörn till Svenska restauranger och hushåll!
American Brewers Association
The Brewers Association (BA) is an American trade group of over 5,400 brewers, breweries in planning, suppliers, distributors, craft beer retailers, and individuals particularly concerned with the promotion of craft beer and homebrewing.
Anderssons Drycker
Anderssons är en svensk ljus lager, lika folklig som lättdrucken. Den passar bra till husmanskost och kryddstark mat men passar även perfekt som sällskapsdryck.
Bootstrap Brewing
At Bootstrap Brewing, every beer has a story, a soundtrack, and a little bit of swagger. From hop-forward headbangers to easy-drinking chillers, our lineup is brewed to please crowds, convert skeptics, and fuel good times.
Boston Beer Company
Crafting an unmatched drinker experience since 1984. Forty years of brewing beer and cultivating talent later, The Boston Beer Company continue to be a passionate group of individuals who focus on raising the bar in everything we do.
Brewery international
I Brewery internationals portfölj har vi öl, vin och sprit men även soft drinks, och specialiteter som soju och sake.
Hos oss hittar ni produkter från världens alla hörn!
Bryggeriet Ångkvarn
Bryggeriet Ångkvarn är passionerade bryggmästare som kombinerar traditionella bryggmetoder med innovativa smaker för att skapa unika och välsmakande ölsorter. Varje öl vi brygger är ett resultat av omsorgsfullt utvalda ingredienser och en hängivenhet till hantverket.
Burgsviks Bryggeri
Burgsviks Bryggeri baseras från södra Gotland och deras filosofi är att göra öl som de själva tycker om och som håller hög kvalitét.
Equilibrium Brewery
Equilibrium Brewery is an independently owned craft brewery with a taproom, beer garden, BBQ program, and retail space at 4 South Street in Middletown, NY.
Fremont Brewing
Fremont Brewing are a family-owned craft brewery founded in 2009 in Seattle, WA. We brew small-batch artisan beers for your life’s adventures, made with the best local ingredients we can find.
Great Lakes Brewing Company
Founded in 1988 in Ohio, Great Lakes Brewing Co. are proud to serve 14 states and Washington D.C. with an award-winning and beloved selection of fresh, flavorful, and innovative craft beers.
Griffin Claw Brewing Company
Our story begins in 2010 in Birmingham, Michigan, at Big Rock Chophouse. A Couple World Beer Cup Awards later, Griffin Claw now has 2 production breweries and distribute our beer throughout the state and beyond!
Hinterland Brewery
Hinterland is where craftsmanship meets creativity, offering exquisitely brewed beers enriched with flavors from around the world.
Brygghuset Finn
Brygghuset Finn är ett prisbelönt skånskt bryggeri som arbetar enligt traditionella hantverksmetoder i kombination med innovativ ingenjörskunskap. Resultatet är ett heltäckande sortiment av närproducerad hantverksöl av högsta kvalitet.
BSSK IMPEX
BSSK IMPEX är en av de traditionella importörerna av vin, öl och sprit och har för avsikt att representera ett stort antal starka producenter och varumärken från Sydeuropa på den svenska marknaden.
Budvar
Budvar is spreading fame and joy of high-quality Czech beer all over the world. Our beer is always made in České Budějovice. This ensures that you always get the original on your table.
Danderyds Bryggeri
Danderyds Bryggeri är ett mikrobryggeri som drivs av ett gäng hängivna ölfantaster som brinner för bryggarkonsten. Vi lever efter mottot ”En öl på varje bord”
Dryckesboden
Dryckesboden är en liten oberoende importör av bayersk öl. Grundat 2015 av Henrik och Kristian. Våra ölmärken är Schlappeseppel och Leikeim.
Great Brands
Great Brands är pionjärer på att få in craft beer på burk till Sverige och de tror starkt på fördelarna. Öl på burk ger bättre och grönare fraktmöjligheter samtidigt som det håller solljuset borta från ölen.
GL Brands AB
GL Brands AB är en bryggeriverksamhet med försäljning, import, export och distribution av öl, vin och andra jästa drycker.
Hedemora Stadsbryggeri
Hedemora Stadsbryggeri grundades 2024 och vann då även guld på SBWF för deras Hedemora Belgiske Trippel! Ett ungt men framåtsträvande bryggeri med riktigt god öl!
House of Liquids
House of Liquids is a small, independent and very committed import- and distribution company. We focus on what we think is the good things in life. Our quality control consist of us trying the producs out.
Jack’s Abby Craft Lagers
Jack’s Abby is proudly independent and family-owned.
Our mission is to create high-quality products that honor tradition and the spirit of inspired innovation.
Hop Notch Brewing
Smak, doft, kvalité och själ är ledorden när Hop Notch tar fram sin hantverksöl.
Jämtlands Bryggeri
Jämtlands Bryggeri startades 1995 och i januari 1996 bryggdes det första ölet, President. Sedan dess har bryggeriet tagit fram många nya sorter och har idag ett tjugotal i sitt sortiment inklusive ett antal säsongsöl såsom de populära jul- och påskölen.
Knee Deep Brewing Company
Established in 2010, Knee Deep Brewing Co. started as a small family-owned brewery with a big passion for creating exceptional craft beers. What began with brewing on a 7-barrel brewhouse system has grown into a renowned brewery distributing across the United States and internationally.
Liquid Influence
Welcome to Liquid Influence!
We are a company that works with some of the best selection of Beer.
Mjödbaren
Mjödbaren är en rundresande bar som serverar världens äldsta alkoholhaltiga dryck – mjöd!
Mjödbaren
Moestue & Cask har en spännande vin-, öl- och spritportfölj. Vi har en målsättning om att leverera högsta kvalité till den svenska marknaden.
Monster Brewery
Monster Brewery is a disruptive collective of like-minded craft brewers dedicated to bringing high-quality, innovative flavors to drinkers in the name of independent craft beer.
Nacka Bryggeri
Nacka Bryggeri är ett mikrobryggeri etablerat 2015 och beläget vid vackra Saltsjö Pir i Nacka, vid bryggan och havet. De producerar hantverksmässigt kvalitetsöl, hard seltzer, gin, tonic, gin & tonic samt akvavit.
Night Shift Brewing
Night Shift Brewing began as an idea in 2007. Over years of long days and late nights, we’ve created world-class beers, a passionate community of awesome fans, and a growing team of incredible people.
Nääs Gårdsbryggeri
NÄÄS Gårdsbryggeri brygger hantverksöl i hjärtat av Ydre.
Traditionen sträcker sig långt tillbaka i tiden. Redan på 1700-talet fanns här 500 humlestänger, och än idag står det gamla brygghuset kvar med sin kölna – en torkanläggning för malt från tidigt 1800-tal.
Rogue Ales
For over thirty plus years, Rogue has been at the forefront of Oregon’s booming beer industry. By offering an ever-changing product lineup, Rogue has developed a fan base that never knows what to expect other than the unexpected.
Sierra Nevada
Sierra Nevada started as a hobby: a fascination with the art and science of alchemy. Today, it’s a world-renowned family business. From our first brew to our latest creation, we’re always bringing something new to the world of brewing, because great taste runs in the family.
Malmö Brewing Co & Tapbar
Malmö Brewing Co & Tapbar is brewpub and a proud pioneer of the craft beer community with great food and beer since 2010.
Skebo Bruksbryggeri
Sedan 2006 brygger Skebo Bruksbryggeri öl i gjuteri-byggnaden från det gamla järnbruket i Skebo. Ölen bryggs på hela humlekottar, jäser i öppna jäskar och mognar i efterjästankar från vilka den färdiga produkten tappas i fat och flaskor, utan filtrering eller pastörisering.
Pica Pico
Ölen från Pica Pico serveras purfärsk direkt från bryggeriet. Vi brygger bara så mycket som går åt på en månad för att du ska kunna njuta av riktigt färsk öl.
Pine Ridge Brewery
Det hela började på Tallåsvägen i Falkenberg. Ett gäng ölentusiaster, massvis av malt och en hel del experimenterande. Resultatet blev The Pine Ridge Brewery. Smakrik hantverksöl med mycket attityd.
Smedsbo Slott Bryggeri AB
Välkomna till Smedsbo Slotts värld av stora och underbara smaker. Deras hantverksöl är bryggd på traditionellt vis för att på bästa sätt främja de komplexa och rika smaker som utvecklas i processen.
Stjernsunds Brygghus
Stjernsunds brygghus ligger i Stjärnsund, i hjärtat av Dalarna. I ett gammalt och kulturmärkt industrihus brygger vi öl med hög kvalitet – på ett hållbart sätt.
The Bold Mariner
The Bold Mariner Brewing Company is a Veteran Owned and Operated Craft Brewery in Norfolk Virginia. The Bold Mariner has a beer garden and an onsite tasting room with open views of the Brewery.
The Virginia Beer Company
The Virginia Beer Company brew what we like, and we like what we brew…and we’re confident you will too. The combination of two custom built brewing systems allows for the production of both a diverse series of flagship beers and a constantly changing mix of creative and experimental small-batch beers.
Toppling Goliath Brewing Co.
Clark and Barbara Lewey founded Toppling Goliath Brewing Company in 2009 in beautiful Decorah, Iowa after a runaway success in home brewing. In less than a decade, Toppling Goliath has become world-renowned for IPAs and barrel-aged stouts. We now distribute in 30 states and create more than 40 beers that rotate throughout the year.
Torsbo 5.2
Välkommen till Torsbo 5.2 – en unik plats där man kombinerar det bästa från naturen och hantverk. En upplevelse för alla sinnen!
Ta en svalkande paus med vår uppfriskande Lemoncooler eller teta vår GINnanfors – en ginupplevelse utöver det vanliga!
Uinta Brewing Company
Uinta Brewing Company brewed its first beer in 1993 in Salt Lake City. Named after the only major east-west oriented mountain range in the continental US, we’ve built a reputation for following our own path. We’re known for crafting exceptionally approachable, award-winning beers across a wide range of styles and for being the first company in Utah powered by renewable sources in 2001.
Waxholms Bryggeri
Waxholms Bryggeri är ett mikrobryggeri i Stockholms skärgård som brygger noggrant framtagna och kvalitetstestade ölsorter.
Wormtown Brewing
At Wormtown we believe there is joy to be found in every day and we are committed to finding new reasons to put a smile on your face. We do this by making approachable beverages for all individuals, celebrating the small things, and keeping a focus on giving back to our community.
Österlenbryggarna
Österlenbryggarna är ett familjebryggeri med anor från 1953. Vi har vårt egenproducerade ölsortiment, men också öl från Tyskland, Tjeckien.
5mans Bryggeri
5man startades 2019 i Borlänge över ett par öl på Broken Dreams. Vi tänker lokalt, brygger småskaligt och håller det unikt från burk till etikett.
Aberlour
With meticulous craft and respect for our natural ingredients, Aberlour creates a delicate distillate with gentle hints of blackcurrant, red berries and citrus – perfect for maturation in sherry casks.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Ardbeg
Ardbeg has been called “as close to perfection as makes no difference,” by whisky connoisseurs.. It’s a whisky that’s worshipped around the world. Six different Ardbeg expressions have won prestigious titles including World Whisky of the Year, Scotch Whisky of the Year and World’s Best Single Malt.
Berntson Brands
Berntson Brands är en vin- och sprithandel importör med en anrik historia såväl som stora framtidsambitioner. Berntson Brands är ett av de ledande varumärkes företagen på den svenska marknaden för alkoholhaltiga drycker.
Bunnahabhain
Bunnahabhain is the most northerly distillery on Islay, only accessible by boat until 1960. Now by single track road, it is an adventure for whisky enthusiasts. Unlike the other distilleries on Islay, Bunnahabhain is known for its signature unpeated Single Malt Whisky.
Bushmills
Bushmills is home to the world’s oldest licensed whiskey distillery. Official records stretch back to 1608.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Brewery international
I Brewery internationals portfölj har vi öl, vin och sprit men även soft drinks, och specialiteter som kombucha och sake.
Hos oss hittar ni produkter från världens alla hörn!
Clydesdale AB
Clydesdale AB är ett entreprenörs-drivet företag som bygger på att hitta de där speciella produkterna som har det lilla extra. Exempelvis whisky och cognac.
Craigellachie
Craigellachie is the rock at the heart of Speyside, yet is anything but your typical ‘Speyside’ whisky. Considered old fashioned even in 1891, its fruity, muscular flavour stems from our use of worm tub condensers
Deanston Distillery
Politely challenging convention since 1966, preferring instead to do things our way – which just so happens to result in a rather exceptional Highland Single Malt with a signature waxy texture. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Glenburgie Distillery
Glenburgie är ett av de mest klassiska och populära skotska destillerierna, grundat redan 1824. Ikonisk Speyside Single Malt och ett riktmärke för whisky från området, känd för sin fruktdrivna och välbalanserade husstil.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Glenlivet
Glenlivet has been crafting whisky for over 200 years, and is considered one of the most definitive Speyside single malts.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Glentauchers
Glentauchers’ make has always gone into blends which lie on the lighter side of the flavour spectrum, initially Buchanan’s and Black & White, and these days Ballantine’s. Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Glen Scotia
The Glen Scotia distillery is one of the smallest Scotch whisky distilleries but one of the big names in Campbeltown, the former whisky capital of the world.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
High Coast Whisky
Det finns mycket som gör High Coast Whisky unikt. Det mjuka, rena vattnet från Bålsjön, de stora temperaturskillnaderna som skapar tryck på whiskyfaten, eller den noggranna mäskningsprocessen.
House of Liquids
House of Liquids is a small, independent and very committed import- and distribution company. We focus on what we think is the good things in life. Our quality control consist of us trying the producs out.
Juvenis
Juvenis har sitt ursprung i Sverige, där receptet skapades med omsorg och innovation. För att kunna bära namnet ”Bourbon” måste dock produktionen följa strikt amerikansk lagstiftning. Därför destilleras och lagras Juvenis i ett partnerdestilleri i Kentucky, USA.
Loch Lomond Distillery
Loch Lomond Distillery operates a whisky distilling process unique among Scottish distilleries. Not just for the sake of standing alone, but for the quality and variety of the whisky.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Penderyn Distillery
Penderyn Distillery is the home of Welsh Whisky and produces award-winning single malt whiskies from 3 distilleries.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
QSI International
From the heart of Scotland, QSI International offers a wide range of affordable, quality Scotch whisky brands to retailers and distributors in over 70 countries. In addition to Scotch Blends and Single Malts, our portfolio also includes Irish Whiskey, Gin and Bourbon.
Starward Distillery
From the grains to the red wine barrels, Starward source all our ingredients from within a day’s drive of thier Port Melbourne distillery.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Stauning Whisky
Since 2015, Stauning has produced grain-to-glass Danish whisky from rye and barley grown a bicycle-ride away from the distillery, a place of absolute tranquillity, on the West Coast of Denmark.
Try our whisky in WHISKYBAREN by The Spirits News.
The Stanhope
The Stanhope is crafting and sharing exceptional, authentic kentucky straight whiskey to be enjoyed the world over, while celebrating life’s journeys and inspiring the next.
Vintage Drams
2015 bildades Vintage Drams. Syftet var solklart – att ge fler människor möjlighet att finna den livslånga kärleken till whisky. Fem år senare står vi redo att leverera vår första upplevelse – ett hetlevrat vilddjur. Prova våra singelfat med Craigellachie, Glentauchers och Ardmore i WHISKYBAREN by The Spirits News.
AB Svenska Sprit
AB Svenska Sprit tillverkar hantverks-mässig sprit med fokus på kvalitet, naturliga råvaror och svensk tradition. Sortimentet omfattar allt från klassiska spritsorter till unika, innovativa smaker.
Alesong Brewing and Blending
Welcome to Alesong. We are an intentionally small, artisan brewery, winery, and cidery with a focus on oak-aging, located in the Southern Willamette Valley near Eugene, Oregon.
Allt om Whisky tidning
Allt om whisky är tidningen för dig som är intresserad av whisky och öl. Hos oss finner du allt om whisky – reportage, nyheter, profiler, tester, frågor och svar, tips, med mera. Vi lovar att vi har något åt alla som tycker om whisky och öl.
Amka
Amka grundades 1997 och är en väletablerad importör på svenska marknaden. Vi är ett familjeföretag som importerar vin, sprit och öl från världens alla hörn till Svenska restauranger och hushåll!
Anora
Anora is a leading wine and spirits brand house in the Nordic region and a global industry forerunner in sustainability.
We have a broad portfolio of iconic brands, including Koskenkorva, Linie, Skagerrak, Chill Out, Ruby Zin, Wongraven, O.P. Anderson and Falling Feather.
Berntson Brands
Berntson Brands är en vin- och sprithandel importör med en anrik historia såväl som stora framtidsambitioner. Berntson Brands är ett av de ledande varumärkes företagen på den svenska marknaden för alkoholhaltiga drycker.
Brewery international
I Brewery internationals portfölj har vi öl, vin och sprit men även soft drinks, och specialiteter som kombucha och sake.
Hos oss hittar ni produkter från världens alla hörn!
BSSK IMPEX
BSSK IMPEX är en av de traditionella importörerna av vin, öl och sprit och har för avsikt att representera ett stort antal starka producenter och varumärken från Sydeuropa på den svenska marknaden.
Ceylaa / GSI Scandinavia AB
Born from the meeting of two worlds, Ceylaa brings the soul of tropical distilleries to the heart of Scandinavia. Founded in Gothenburg, Ceylaa is driven by a deep passion: to share rare, high-quality spirits crafted in Sri Lanka with the refined tastes of Sweden, Norway, Denmark, and Finland.
Champagnebaren by Josephine Edelskog
Prova härlig champagne från exempelvis Guldkula i Champagnebaren.
Cliff Barnes Bränneri
Hos Cliff Barnes Bränneri är det genialiskt och illa. Aldrig tråkigt och alltid otåligt. Det gör karaktären lika torr som vår humor.
Coast & Copper Distillery
Coast & Copper Distillery är ett nystartat skärgårdsdestilleri baserat på Värmdö. Deras nya HAVSBRIS är en skärgårdsgin inspirerad av havsbrisens fenomen och deras SOMMARBRIS är inspirerad av sommarens färgsprakande solnedgångar.
Herida Brands
Herida Brands är ett litet familjeföretag med ett stort hjärta för goda drycker. Vi importerar rom, brandy, prosecco, likörer mm från olika delar av världen.
Vi skapar även egna varumärken. Arboga Aquavit, Rom-Baronens Aquavit och nu en serie spansk Brandy som vi döpt till Brandy Mi Familia.
House of Liquids
House of Liquids is a small, independent and very committed import- and distribution company. We focus on what we think is the good things in life. Our quality control consist of us trying the producs out.
Kubik Seltzer
Kubik Seltzer är det bästa svenska alkoholhaltiga bubbelvattnet. Prova våra fyra smaker: Granatäpple, Grapefrukt, Fläder & Persika. Samtliga baserade på äppelvin – en bas som skapar en mer komplex och intressant smak.
Larsen Cognac
Larsen Cognac has almost 100 years of experience in producing award-winning cognac. Having spent years perfecting our craft, we continue to push boundaries. Try our cognac in WHISKYBAREN by The Spirits News.
Liath Drinks
Liath Drinks är en nordisk distributör av irländska premiumdrycker! Bland annat Poachers Irish Mixers och Black Castle.
Loop
Discover LOOP Nicotine Pouches – a modern, tobacco-free alternative with bold flavors. Shop our stylish merch and enjoy a fresh nicotine experience.
Mjödbaren
Moestue & Cask har en spännande vin-, öl- och spritportfölj. Vi har en målsättning om att leverera högsta kvalité till den svenska marknaden.
Nacka Bryggeri
Nacka Bryggeri är ett mikrobryggeri etablerat 2015 och beläget vid vackra Saltsjö Pir i Nacka, vid bryggan och havet. De producerar hantverksmässigt kvalitetsöl, hard seltzer, gin, tonic, gin & tonic samt akvavit.
Nordkust Destilleri
Nordkust is a microdistillery in Älvsjö, Stockholm, and we who run it enjoy experimenting with different combinations of flavors. When we started, little over a year ago, our vision was to make delicious and refreshing gins for all occasions.
Plantation Rom
Lär dig om Plantation Roms faterbjudande och deras flytade lager i Paris. Smaka, njut och lär dig mer om god rom!
QSI International
From the heart of Scotland, QSI International offers a wide range of affordable, quality Scotch whisky brands to retailers and distributors in over 70 countries. In addition to Scotch Blends and Single Malts, our portfolio also includes Irish Whiskey, Gin and Bourbon.
Stockholms Bränneri
Stockholms Bränneri – the first craft distillery in Stockholm. The distillery is situated in an old jaguar workshop on the island of Södermalm. Every product is painstakingly handcrafted.
Svenska Ölfrämjandet
Svenska Ölfrämjandet är en ideell riksförening som bildades 1985.Vi jobbar för att förbättra ölsituationen för Dig som Ölkonsument i Sverige. Vi vill att du skall få tillgång till ett brett sortiment av öl var du än bor i landet.
Swallows and Spirits
Swallows and Spirits är ett destilleri grundat i den svenska skärgården norr om Stockholm. Inspirerade av naturen omkring oss, där vikingarna tog sig historiskt till Uppsala via Långhundraleden.
Swedish Match
Swedish Match is the largest snus manufacturer in Scandinavia with a product portfolio of both modern and longstanding brands.
Whiskybaren by The Spirits News
I Whiskybaren by The Spirits News serverar vi utvald whisky från Aberlour, The Glenlivet, Glenburgie, Bushmills, Loch Lomond, Glen Scotia, Stauning, Penderyn, Starward samt Larsen cognac. Dessutom single cask-whisky från Vintage Drams.
Fine Deli
Fine Deli säljer omsorgsfullt utvalda delikatesser från små gårdar runt om i Europa. De flesta dessutom Ekologiska.
Indus Food Truck
Indus Food Truck rullar sedan 2016 i Stockholm. Vi gör utmärkande mat för att möat de mest efterfrågade önskemålen och smarkerna. Vi erbjuder en unik meny för alla mat älskare.
Vi har hålit oss konsekventa med vår underläggande grund att lova att servera med de bästa smakerna!
Mackverket
En god macka handlar om mer än bara bröd och pålägg. Den ska vara balanserad och välkomponerad, och det ska kännas att den lagats på ett ordenligt sätt.
Mackverket grundades med en enkel idé – en macka är en måltid.
North Parade
North Parade importerar godsaker. De har allt du behöver for att din vardag ska smaka godare. Inget tjafs – bara godsaker!
Olivhuset
Olivhuset bjuder på ett noggrant utvalt sortiment av grekiska oliver – med smaker som sträcker sig från citron och örter till het chili.
Ost & Delibaren
Hos Ost & Delibaren hittar du små skånska pärlor men även storheter så som Brie de Meaux Dongè, Roquefort, Iberico Bellota m.fl. Här finns något för alla smaker och med mycket hög kvalitet!
Saya Sushi
Vår resa började med en enkel men stark idé att skapa en plats där kvalitet, smak och omtanke möts. Från ett litet kök med stora ambitioner har vi vuxit till en älskad restaurang och cateringverksamhet, där sushi är vår konstform och kundupplevelsen är vår största passion.
Soulistic Food Truck
Soulistic Food Truck har en Southern Soul Food-inspirerad meny med Afrokaribiska & East African fusions.
Svenskt Mathantverk
Svenskt Mathantverk har egen tillverkning av bröd och annat gott i härliga Härjedalen. Deras grundide är att knyta samman gamla värden med den kunskap som finns i den svenska mattraditionen.
Pralinhuset
På väg ut mot Tyresö Slott, utanför Stockholms myller, ligger Pralinhusets fabrik. Kreativitet möter kvalitet och kunskap när vi skapar oemotståndlig choklad i olika utföranden och kakaohalter.
HK’s Lila Foodtruck
HK’s Lila Foodtruck är ett personligt och familjärt företag som lagar mat med förstklassiga råvaror, både i sin Foodtruck men även i sin cateringverksamhet.
Viltmat Sverige
Viltmat är ett familjeföretag som serverar gott och nyttigt viltkött. Fettsnålt, proteinrikt, rikt på mineraler och har en positiv koppling till natur och miljö. Deras monter är ett måste!
Smaker att utforska på mässan
Nedan har vi samlat information om produkter som visas på mässan, men det absolut bästa är att besöka oss och uppleva, smaka och diskutera med våra fantastiska bryggare och destillatörer.
Öl delas normalt in i två huvudkategorier med hänsyn till tillverkningsförfarandet, under- eller överjästa öl. Den vanligaste metoden är underjäsning, där jästen sjunker till karets botten efter avslutad jäsning. Vid överjäsning används en jäst som ligger kvar på ytan när jäsningen är klar. Inom dessa två kategorier återfinns följande ölsorter av varierande smak och karaktär (se nedanför). Generellt bör överjästa öl serveras med temperaturer från 10-14 grader celsius till rumstemperatur, beroende på märke och personlig smak. Underjästa öl bör i allmänhet serveras svalare, 8-10 grader celsius.
Ale
Ett överjäst öl med ofta fruktig smak. Typiskt engelskt, men tillverkas också i bl.a. i Belgien. Den kanske mest kända stilen är IPA, india pale ale. I amerikansk tappning är den mer humlearomatisk, fruktig och besk i karaktären än den ursprungliga som kommer från England.
Alt
Ett överjäst öl från Dusseldorf-regionen i Tyskland. Det är ett fylligt kopparfärgat öl med en lätt rostad karaktär.
Munchner
Ett underjäst öl med ursprung i tyska Bayern. Ölet är halvmörkt med en lätt rostad karaktär.
Gueuze
Ett spontanjäst veteöl från Belgien. Ingen jäst tillsätts, istället startas jästprocessen med hjälp av jäspartiklar som finns naturligt i luften.
Lager
Samlingsnamnet för samtliga underjästa öl. I Sverige står lager ofta för ett ljust öl med mild humlesmak. Med andra ord ett lättdrucket öl.
Porter
Porter är överjäst, nästan svart med en utpräglad rostad smak. Porter finns i både söta och torra varianter.
Pils
Ett underjäst, ljust öl med stor beska. Världens första Pils tillverkades i Pilsen i Tjeckien och finns än idag, känd som Pilsner Urquell.
Stout
Påminner om porter men är kraftigare i karaktären. Den mest kända stouten är Guiness, från Irland. Ett överjäst, nästan svart öl. Smaken är kraftigt rostad, torr och rejält besk.
Veteöl
Överjästa öl där kornet till viss del byts ut mot vete. Det finns ljusa, mörka, klara och grumliga veteöl.
Whisky framställs av tre ingredienser: säd, vatten och jäst. Olika sädesslag och blandningar används för att ge olika typer av whisky. Vatten används dels vid framställningen av själva ursprungswhiskyn och dels för att efter destillationen späda ned den till buteljstyrka, t ex 40 %. Olika typer av jäst används och är varje tillverkares hemlighet. Ibland tillsätts karamellfärg men den påverkar varken smak eller doft.
Den ingående säden behandlas på olika sätt. Jästens uppgift är att framställa alkohol, en process som kräver socker. Detta är bundet i sädeskornen. Två metoder finns för att frigöra sockret. Det kan ske genom stark upphettning under högt tryck eller naturligare genom blötläggning av säden. Den senare processen avbryts genom torkning, ofta över eld, vilket ger whiskyn rökighet.
Destillationen
Två huvudtyper av destillationsapparater förekommer. En äldre typ kallas “pot still” och är en kopparpanna som varierar i form och storlek. I denna destilleras en sats i taget. En modernare typ kallas kolonndestillationsapparat. Den är betydligt effektivare då den destillerar utan uppehåll. Det förekommer även sammanlänkningar av de två typerna. Hur många gånger whiskyn destilleras varierar, både inom länder och inom olika typer av whisky.
Lagringen
All whisky lagras på ekfat. Innan den har legat två eller tre år, det varierar mellan olika länder, får den som regel inte kallas whisky. Faten har vanligen använts tidigare, till whisky eller något annat. Fat som används till bourbon måste dock vara nya och brända på insidan.
Whisky eller Whiskey?
Två stavningar förekommer, whisky och whiskey. Det vanliga är att skottar och kanadensare stavar utan “e” medan irländare och amerikaner använder den längre stavningen med “e”. Denna regel har dock sina undantag.
Skillnaden olika typer av whisky, t.ex. en irländare och en bourbon kan vara stor. På samma sätt kan märken av samma typ, t.ex. blande-sorterna Grant´s och VAT 69, uppvisa en hel del skillnader.
Skotsk Maltwhisky
Enda ingående säd är mältat(blötlagt) korn. Nästan alla använder rök när de torkar säden och whiskyn destilleras vanligen två gånger i “pot stills”. Lagras längre än andra typer. Som regel rökig, fyllig och kraftig.
Skotsk Grainwhisky
Till denna typ används fler olika sädesslag och den destilleras enbart i höga kolonndestillationsapparater. Smaken och doften är mindre komplex än hos maltwhiskyn och den lagras under kortare tid. Bara några få sorter saluförs. I Sverige finns bara en. Lätt, frisk och relativt enkel.
Skotsk blended whisky
Blended betyder blandad och denna typ är en blandning av skotsk malt- och grainwhisky. En blended whisky innehåller tiotals sorter och variationerna är oändliga. Denna är den största whiskyn, proportionerna och åldern på de ingående sorterna avgör hur fin whiskyn blir. Frisk, rökig, fat, fruktig.
Irländsk whisky
Av tradition har den irländska whiskyn varit mild. Man har torkat säden i slutna ugnar och whiskyn har saknat all rökighet. Olika kombinationer av destillationspannor kan användas. Irländarna lägger större vikt vid framställningen än skottarna och lagringen blir därför ofta kortare. Frukt, säd, sötma och som regel ingen rök.
Irländsk maltwhisky
I de vanliga irländska sorterna ingår ett visst mått maltwhisky. Denna tillverkas ungefär som den skotska men saknar vanligen rökighet. Maltwhiskyn lagras längre än de vanliga irländska sorterna och under de senaste åren har flera sorter tillkommit. Stor smakvariation och svår att beskriva rättvist.
Straight Bourbon whisky
Denna typ framställs bara i USA och utmärks av två saker. Mäsken måste till mer än hälften bestå av majs, resten är vanligen råg, korn och ibland vete. Dessutom måste de fat som används vid lagringen brännas lätt på insidan innan de fylls. Vanilj, fat, kraftig och ibland “rivig”.
Amerikansk blended whisky
Amerikansk blended whisky är mycket liten här hos oss. Blended betyder i detta fall att man blandat så kallad “straight whisky” med “neutral spirits”. Grundidén är liksom för skotsk blendedwhisky att man blandar en mer smakrik typ med en enklare. Mild och snäll, sötma och ofta lite vanilj.
Kanadensisk whisky
Kanadensisk whisky är den som är minst omgärdad av regler. Man använder relativt mycket råg, även mältad och destillerar nästan uteslutet i kolonnapparater. “Rye” är inte densamma som kanadensisk whisky vilket många tror, “rye” finns bara i USA. Ofta rund om än vass med lite fat och sötma.
På Stockholm Beer & Whisky Festival finns mer att utforska än öl och whisky. Genom åren har vårt Taste Experience vuxit sig stort och ger en bredd till mässan. På plats finns mousserande, cider, calvados, sake och mycket mer.
Cider
Ursprungligen var cider alltid en dryck som var tillverkad av jäst äppelmust och har mycket gamla rötter. I dag finns det stora lokala variationer på det som kallas cider.I Sverige får en dryck kallas cider så länge den består av minst 15% fruktjuice från äpple eller päron (varav hälften av detta ska vara fermenterat). Men i övriga Europa är reglerna betydligt striktare.
En fransk cider får inte innehålla något annat än äpplen, och då inte ens alla äppelsorter, utan enbart äpplen som klassificeras som cideräpplen.
I England kommer den traditionella engelska cidern främst från fruktodlingarna i västra England, men också från Kent, Suffolk och Norfolk i östra England. Cidern från västra England använder en större andel cideräpplen som är rikare på tanniner och har en tydligare smak. Cider från östra England är oftare gjord av dessertäpplen och är klarare och lättare till sin karaktär.
I det spanska, atlantiska landskapet trivs uråldriga sorter av vildapel, men även sötare sorter som honungsapel. I norra Spanien är cider en dryck med över tvåtusenåriga rötter.
Tysk cider kallas Apfelwein och är oftast stilla. Det traditionella Apfelwein är oftast gjort av en must av syrliga äpplen som snabbt får jäsa till en alkoholhalt på 5-7%.
Calvados
Calvados är en äppelbrandy som förmodligen fått sitt namn efter det spanska fartyget “El Calvador”. För att göra en enda flaska riktigt fin calvados, går det år mellan 12 och 18 kilo äpplen! Och inte vilka äpplen som helst – utan mellan femtio och hundra noggrant utvalda sorter utav de 800 som odlas i Normandie. Av dessa framställer man den cider som också utgör destillationsbasen för äppelbrandyn calvados. För att ge calvados fyllighet och bouquet, blandar man äpplen med fyra olika smakkaraktärer. Bittra äpplen ger calvadosen struktur, balans och harmoni. Söta äpplen ger alkoholstyrka. Syrliga äpplen är rika på tanniner och utgör basen för produktionen. De lätt bittersöta äpplena ger drycken dess fräschör och balans. I Normandie finns ca 12 000 äppelodlare. På lite drygt 70 0000 hektar mark växer upp emot 10 miljoner träd, varav två tredjedelar av frukten används för att göra cider. Resten går till calvadosproduktion.
Köp biljetter nu och missa inte 2025 års största öl- och whiskyfest!
Säkra din plats på årets Stockholm Beer and Whisky Festival nu! Upplev de bästa utställarna inom öl, whisky, vin och mat.
