Dansk Whisky og fluefiskeri

Whisky og fluefiskeri er forbundne størrelser. I hvert fald for os.

For snart mange år siden fiskede vi langs de smukke skotske floder, og når vi stod dér en tidlig morgen, så gav fiskene os rigelig tid til at lade tankerne flyve. Samtidig hvilede vores øjne nu og da på verdens førende destillerier, hvis gyldne produkt vi elskede og havde med på lommelærke. De skotske whisky-producenter bor jo netop langs floderne i Skotland, hvor floden Spey er den ultimative klassiker, som lægger navn til Speyside whisky. Dengang fostrede vi ideen om - måske engang langt ude i femtiden – at fremstille vores egen danske whisky.

Og nu her godt inde i det nye årtusinde er det ikke uden stolthed, at vi ser drømmen blive til virkelighed. Fantastisk men sandt.

Måske bygger selve fordybelsen en anden bro mellem whisky og fluefiskeri. For er det ikke som om man trækker vejret lidt dybere og kigger lidt ind i sjælen, når en god whisky fylder mundhulen og man beundrer farvespillet i den gyldne spiritus? Man vænner for en stund ryggen til civilisationens stress og jag. Akkurat som når man ser dagen gry med en fiskestang i hånden. Whisky og fluefiskeri er som to dråber vand.

Velkommen til et dansk eventyr om god whisky. Det er historien om Braunstein whisky og om et entusiastisk korps af whisky-ambassadører i verdensklasse.

Claus og Michael Braunstein